L'allergie aux fruits de la famille du latex
Que sont les fruits de la famille du latex ?
On sous-entend par fruits de la famille du latex ou fruits du groupe du latex, des fruits qui peuvent donner une réaction croisée avec le latex. Certains de ces fruits contiennent du latex, d'autres non.
Ce sont principalement :
- le kiwi, l'avocat, la châtaigne
- la banane, le melon, la pêche
- la figue, la mangue, les fruits de la passion, etc.
Réactions croisées et allergie au fruits de la famille du latex
La réaction croisée entre ces fruits et le latex est très fréquente. L'allergie au latex est une affection fréquente puisque 4% de la population serait allergique au latex.
Pour en savoir plus : allergie croisée
Quels sont les produits à éviter ?
Il faut éliminer de son alimentation tous produits contenant l'allergène responsable. Des réactions allergiques peuvent également survenir par simple contact cutané du fruit en question comme par exemple avec le kiwi. Il faut donc éviter de manipuler les fruits auxquels on est allergique.
Il existe des cas d'allergie au latex dus à des organismes génétiquement modifiés comme certaines tomates qui contiennent des protéines de latex.
Des allergies alimentaires au latex peuvent également être dues à une manipulation de plats ou d'aliments avec des gants en latex. Se méfier des plats préparés et ne pas hésiter à se renseigner sur le port de gants en latex pour la préparation des plats.
Pour en savoir plus : éviction de l'allergène
Comment se manifeste l'allergie aux fruits de la famille du latex ?
L'allergie aux fruits de la famille du latex peut se manifester de différentes façons :
Traitement de cette allergie
Le traitement repose sur l'éviction complète de l'allergène en cause. Il est nécessaire de réaliser un bilan allergologique avec des tests cutanés pour déterminer quels sont les allergènes responsables. Les évictions seront évaluées par l'allergologue.
Pour en savoir plus : traitement de l'allergie et allergie alimentaire
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